¿El fin de las hamburguesas vegetales? La Unión Europea pone en pie de guerra a los veganos

¿El fin de las hamburguesas vegetales? La Unión Europea pone en pie de guerra a los veganos
Una proposición de ley plantea prohibir el uso de términos asociados a productos cárnicos en las etiquetas de alimentos vegetales, lo que ha causado oposición entre quienes no comen carne

La industria de los alimentos vegetales podría encontrarse con un obstáculo en un futuro no demasiado lejano

El pasado mes de diciembre, la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural de la Unión Europea (UE) desarrolló una proposición de ley por la cual (si se aprueba) los productores de alimentos vegetarianos no podrán usar en el etiquetado palabras que se relacionen con alimentos cárnicos. "Las designaciones normalmente utilizadas para la 'carne' o 'productos de origen animal' no se podrán utilizar para promocionar o vender alimentos elaborados principalmente con proteínas de origen vegetal. Estas designaciones incluyen, por ejemplo: filete, salchicha, escalope, burguer o hamburguesa", narra la enmienda 667 de la propuesta.

Las organizaciones que defienden un tipo de alimentación basado principalmente en productos vegetales y una industria más sostenible no están de acuerdo con la medida. Y, a pesar de que por ahora solo se trata de una propuesta, algunas han tomado cartas en el asunto. Es el caso de ProVeg, que ha decidido poner en marcha una recogida de firmas para –en sus palabras– "detener la prohibición de las hamburguesas vegetales" ya que consideran que "la restricción no solo es innecesaria y condescendiente, sino que obstaculiza el progreso".
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¿Un etiquetado más confuso?

"no existe ninguna base científica que apunte a que los consumidores están confundidos con el etiquetado actual e implican una consideración de que la inteligencia de los consumidores es limitada", al asumir que no son capaces de distinguir entre una hamburguesa de carne y una vegetal. Además, "podría suponer un freno para el progreso de la alimentación vegetal, que es más sostenible y hacia donde debemos dirigirnos", añade.

"Disco" y "cilindro" vegetal suenan como posibles nombres

Tras el cambio de denominación, "se esperaba un descenso en las ventas de las bebidas vegetales y, sin embargo, ha ocurrido lo contrario", asegura la directora de ProVeg, que no cree que quienes ya consumen los productos que se verán afectados por la normativa (en caso de ser aprobada) vayan a dejar de hacerlo, aunque si considera que "podría ser un problema para aquellas personas que no los han probado".